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Research progress on preparation, loading, and application of nanogels to protect food bioactive ingredients
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作者
Dangfeng Wang,
Yufeng Liu,
Likun Ren,
Yang Jiang,
Yuqiong Meng,
Rui Ma,
Shulin Wang,
Xuepeng Li,
Fangchao Cui,
Jianrong Li,
Jianrong Li
出处
期刊：
Nano Today
[Elsevier]
日期：2025-02-24
卷期号：62: 102690-102690
被引量：4
标识
DOI：10.1016/j.nantod.2025.102690
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