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作者
Jiayi Li,Nan Xiao,Shanguang Guo,Minmin Ai
出处
期刊:Food structure
[Elsevier]
日期:2024-10-01
卷期号:42: 100402-100402
被引量:4
标识
DOI:10.1016/j.foostr.2024.100402
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