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Optimization of Traditional Vinegar Brewing Processes Based on Natural Raw Materials and Analysis of Functional Components

酿造原材料自然（考古学）生化工程制浆造纸工业食品科学工艺工程传统医学计算机科学化学工程类生物发酵医学有机化学古生物学

作者

Xudong Chen,Zengtao Chen,Yelin Huang,Jinghong Wang,Yong Lei

出处

期刊：Bioscience methods [Sophia Publishing Group, Inc.]
日期：2025-01-01

标识

DOI：10.5376/bm.2025.16.0014

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