明胶
天冬氨酸
精氨酸
赖氨酸
化学
乳状液
氨基酸
生物化学
色谱法
作者
Huimin Yan,Shuili Yu,Man‐Man Yu,Xiu-ning Yao,Wenwen Zhang,Ying Xu,Xueqing Li,Yan Xu,Shun Fang,Jun Qi,Guoyuan Xiong,Chao Li,Jingmin Jia,Yong Hu
标识
DOI:10.1016/j.jfoodeng.2023.111735
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