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Potential osmoprotectants for the lactic acid bacteria Pediococcus pentosaceus and Tetragenococcus halophila
作者
Aurélie Baliarda,
Hervé Robert,
Mohamed Jebbar,
Carlos Blanco,
Alain Deschamps,
Claire Le Marrec
出处
期刊：
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2002-10-30
卷期号：84 (1): 13-20
被引量：46
链接
nih.gov
hal.science
hal.science
doi.org
标识
DOI：10.1016/s0168-1605(02)00388-4
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