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Characterization of different hempseed fractions after dehulling and defatting: chemical composition and functional properties

化学食品科学脱脂

作者

Simon Okomo Aloo,SeonJu Park,Ye-Jin Jeong,Tuaumelsan Shumye Gebre,Deog‐Hwan Oh

出处

期刊：Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Science+Business Media]
日期：2024-08-05 卷期号：18 (9): 7868-7883

标识

DOI：10.1007/s11694-024-02771-9

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