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作者

Pi-Chen Wei,Asit Kumar Panda,Yu-Chung Chang,Yirong Li,Todd Hsu,Chih‐Min Wang

出处

期刊：Food Control [Elsevier BV]
日期：2025-11-15 卷期号：182: 111841-111841 被引量：2

标识

DOI：10.1016/j.foodcont.2025.111841

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