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Novel cellulose-PVA bioactive aerogels with Portulaca oleracea extracts for chilled meat preservation: Antimicrobial efficacy and microbial community modulation
马齿苋
抗菌剂
食品科学
纤维素
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作者
Xiaomin Zhao,
Xingyu Ren,
Haoming Li,
Bin Zhang,
Xiaojing Fan,
Xianchao Feng
出处
期刊:
Food Research International
[Elsevier BV]
日期:2025-07-15
卷期号:219: 117008-117008
被引量:13
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2025.117008
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