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作者
Kerui Su,
Zhiyong Fan,
Muhammad Usman,
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Hanyu Dong,
Xuejing Duan,
Longfei Weng,
Ayesha Shahid,
Jingliang Xu
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2024-12-11
卷期号：162: 110959-110959
被引量：10
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110959
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