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Metabolomic and transcriptomic reveal the metabolic mechanism of spore discharge-induced volatile organic compounds in harvested Lentinula edodes

香菇属代谢组学化学转录组孢子食品科学生物植物生物化学色谱法基因表达基因蘑菇

作者

Zhenshan Hou,Yafei Wang,Song Pan,Huanyu Wang,Yunting Li,Yitong Qiao,Rongrong Xia,Hongli Ren,Yunzhou Lyu,Guang Xin

出处

期刊：Postharvest Biology and Technology [Elsevier BV]
日期：2025-06-18 卷期号：229: 113726-113726

标识

DOI：10.1016/j.postharvbio.2025.113726

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