Exploring the impact of bioactive peptides from fermented Milk proteins: A review with emphasis on health implications and artificial intelligence integration

重点(电信) 生物技术 计算生物学 生物 化学 生化工程 数据科学 计算机科学 工程类 电信
作者
Hosam M. Habib,Rania Ismail,Mahmoud Agami,Ahmed F. El‐Yazbi
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:481: 144047-144047 被引量:17
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.144047
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