抗氧化剂
微量营养素
食品科学
麸皮
化学
酶
米糠油
食用油
生物化学
有机化学
原材料
作者
Li Zhou,Tianyu Zhang,Timothy J. Tse,Martin J. T. Reaney,Siya Zhao,Zilun Cao,Zonghua Wang,Zhigang Hu,Bin Li,Chuanrong Hu,Dongping He,Fenfen Lei,Qinfeng Zhang
标识
DOI:10.1016/j.jfca.2025.107565
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