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Quantitative detection of pork meat by EvaGreen real-time PCR to assess the authenticity of processed meat products
食品科学
重复性
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肉类包装业
化学
色谱法
作者
Joana S. Amaral,
Graciete Santos,
M. Beatriz P.P. Oliveira,
Isabel Mafra
出处
期刊：
Food Control
[Elsevier BV]
日期：2016-07-26
卷期号：72: 53-61
被引量：103
链接
handle.net
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2016.07.029
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