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A new insight into purification of polyphenol oxidase and inhibition effect of curcumin and quercetin on potato polyphenol oxidase
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作者
Mine Aksoy
出处
期刊：
Protein Expression and Purification
[Elsevier BV]
日期：2020-02-22
卷期号：171: 105612-105612
被引量：44
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.pep.2020.105612
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