Sub-Ångstrom structure of collagen model peptide (GPO)10 shows a hydrated triple helix with pitch variation and two proline ring conformations

胶原螺旋 三螺旋 脯氨酸 螺旋(腹足类) 羟脯氨酸 化学 氨基酸 甘氨酸 结晶学 立体化学 生物化学 生物 蜗牛 生态学
作者
H. Suzuki,Deepti Mahapatra,A.J. Board,Peter J. Steel,Jolon M. Dyer,Juliet A. Gerrard,Renwick C. J. Dobson,Céline Valéry
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:319: 126598-126598 被引量:4
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2020.126598

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