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作者
Wen Jiang,
Yiyang Wang,
Cuicui Ma,
David Julian McClements,
Fuguo Liu,
Xuebo Liu
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2022-02-21
卷期号：384: 132511-132511
被引量：147
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2022.132511
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