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Freeze-Drying - Application in Food Processing and Biotechnology - a Review
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作者
Agnieszka Ciurzyńska,
A. Lenart
出处
期刊：
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
[De Gruyter Open]
日期：2011-09-23
卷期号：61 (3): 165-171
被引量：185
链接
olsztyn.pl
olsztyn.pl
doi.org
标识
DOI：10.2478/v10222-011-0017-5
摘要
1. Influence of Drying Methods on the Antibacterial, Antioxidant and Essential Oil Volatile Composition of Herbs: a Review Lisa Chua, Chien Chong, Bee Chua, Adam Figiel Food and Bioprocess Technology CrossRef
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