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HRMAS 1H NMR and CPMAS 13C NMR spectroscopies coupled with chemometrics for the metabolomic investigation of commercial teas
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碳-13核磁共振
红茶
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作者
Paola Bambina,
Pellegrino Conte
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2024-08-10
卷期号：461: 140816-140816
被引量：5
链接
nih.gov
handle.net
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.140816
摘要
In this study, the metabolome of different types of tea (i.e., black, green and earl grey) is explored by means of HRMAS
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