柯德兰
食品科学
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物理
作者
Yuanzheng Li,Huan Zhang,Dongxu Du,Shuai Gao,Wenqing Ma,Miaomiao Liu,Feng Li,Yungang Cao,Youling L. Xiong
出处
期刊:Meat Science
[Elsevier BV]
日期:2025-02-21
卷期号:224: 109781-109781
被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.meatsci.2025.109781
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