端午
SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Identification of natural food-derived emulsifiers using QSAR and machine learning: Application in dairy emulsions
数量结构-活动关系
鉴定（生物学）
生化工程
化学
天然食品
计算机科学
机器学习
食品科学
工程类
生物
植物
作者
Mengqi Liu,
Zai-Xi Zhou,
Hong-Fu Zhao,
Yinghua Zhang
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-06-21
卷期号：491: 145260-145260
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145260
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
凌晨五点的
完成签到，获得积分
10
1秒前
ss
完成签到
，获得积分
10
2秒前
XW
完成签到，获得积分
10
2秒前
科研通AI2S
的
应助
被
Tonald Yang
采纳，获得
10
2秒前
小李叭叭
完成签到，获得积分
10
3秒前
在水一方
的
应助
被
trouble虫虫
采纳，获得
10
4秒前
cdercder
上传了
应助文件
4秒前
香菜张
完成签到，获得积分
10
4秒前
胖胖
完成签到
，获得积分
10
5秒前
云中月
完成签到，获得积分
10
5秒前
慕青
上传了
应助文件
6秒前
阿九
完成签到，获得积分
10
8秒前
平常寒烟
完成签到，获得积分
10
9秒前
迅速的念芹
完成签到
，获得积分
10
9秒前
暗恋春日野穹
完成签到
，获得积分
10
9秒前
清脆帽子
完成签到
，获得积分
10
11秒前
劳恩特
发布了新的
文献求助
10
13秒前
高贵宛海
完成签到，获得积分
10
14秒前
Gicrosoft
完成签到，获得积分
10
16秒前
自由的绯
完成签到，获得积分
10
19秒前
凝安
完成签到
，获得积分
10
20秒前
科研通AI2S
的
应助
被
chiang
采纳，获得
10
21秒前
nini
关注了科研通微信公众号
21秒前
hhhh
完成签到，获得积分
10
24秒前
劳恩特
完成签到，获得积分
10
25秒前
希望天下0贩的0
上传了
应助文件
28秒前
nini
发布了新的
文献求助
10
31秒前
Jasper
的
应助
被
600am
采纳，获得
10
31秒前
Betty
发布了新的
文献求助
10
33秒前
CPU
完成签到
，获得积分
10
37秒前
cdercder
上传了
应助文件
38秒前
cdercder
上传了
应助文件
39秒前
flysky120
关闭了
flysky120
的
文献求助
39秒前
王道远
完成签到，获得积分
10
40秒前
Betty
完成签到，获得积分
10
40秒前
Stay
完成签到，获得积分
10
41秒前
yao chen
完成签到，获得积分
10
42秒前
eight
完成签到
，获得积分
10
42秒前
科研通AI6.4
上传了
应助文件
43秒前
lius
完成签到，获得积分
10
46秒前
高分求助中
液晶指向矢仿真分析数据集
8888
Invited Discussant 63O and 64O
1000
Ideology and Meaning-Making under the Putin Regime
750
Thermal effects on behaviour of clay–structure interface under partial drainage
500
Petrology and Plate Tectonics
500
Writing Systems
500
A Handbook of User Experience Research & Design in Libraries
400
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
计算机科学
化学工程
生物化学
物理
内科学
复合材料
催化作用
光电子学
物理化学
电极
细胞生物学
基因
遗传学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
6895521
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
8591375
关于积分的说明
18242840
捐赠科研通
6291146
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3060287
关于科研通互助平台的介绍
2078642
邀请新用户注册赠送积分活动
2038149
今日热心研友
cdercder
110
1010
Copyright
1280
看不了一点文献
71
510
OK
8
950
GingerF
12
580
Fellow_Lee
430
无极微光
8
300
5_羟色胺
7
210
More
270
精明金毛
14
110
带头大哥
200
天穹雨
8
120
碎觉觉
5
150
arniu2008
4
140
DKJ
180
空谷
17
海山
160
含糊的寻雪
120
Jason
120
lizishu
110
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
cdercder
Copyright
看不了一点文献
OK
GingerF
Fellow_Lee
无极微光
5_羟色胺
More
精明金毛
带头大哥
天穹雨
碎觉觉
arniu2008
DKJ
空谷
海山
含糊的寻雪
Jason
lizishu
皖公网安备34019202002308
