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Extraction and Estimation of Anthocyanin Content and Antioxidant Activity of Some Common Fruits

花青素 抗氧化剂 食品科学 化学 萃取（化学） 估计 色谱法 生物化学 工程类 系统工程
作者
Md. Sohail Akh,Wegdan Ali Shehat,Tanveer Alam
出处
期刊：Trends in Applied Sciences Research [Science Alert]
日期：2020-04-15 卷期号：15 (3): 179-186 被引量：15
标识
DOI：10.3923/tasr.2020.179.186
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