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作者

Hadi Hashemi Gahruie,Mohammad Hadi Eskandari,Mohammadreza Khalesi,Paul Van der Meeren,Seyed Mohammad Hashem Hosseini

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2019-11-06 卷期号：101: 105489-105489 被引量：58

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2019.105489

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