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作者
Ting Shi,
Tenghui Dai,
Jing Zhou,
Juan Li,
Lulu Zhang,
Jieyu Cui,
Xiaodong Ma,
Junbiao Dai,
Ailiang Chen,
Xinjie Wang
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-05-05
卷期号：517: 149501-149501
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.149501
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