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Enzymatic synthesis of sucrose esters: Advances and challenges in high-efficiency and regioselective catalysis

酶化学生物化学生化工程生物催化热稳定性酶催化瓶颈计算生物学组合化学催化作用生物技术精细化工蛋白质工程系统回顾生产（经济）合成生物学化学合成生物人工酶

作者

Lei Zhao,Jinghui Lai,Shenghui Zhang,Mengqi Dai,Enxiang Zong,Youqiang Xu,Xiuting Li

出处

期刊：Enzyme and microbial technology [Elsevier BV]
日期：2025-12-26 卷期号：195: 110806-110806 被引量：2

链接

标识

DOI：10.1016/j.enzmictec.2025.110806

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