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Stimulus-responsive 4D printed coaxial core-shell gels: synergistic regulation of color and flavor
作者
Min Feng,
M Zhang,
Bhesh Bhandari,
Dongcui Fan
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期:2026-01-01
卷期号:: 112433-112433
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2026.112433
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