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Physical Chemistry of Milk Fat Globules

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作者
T. Huppertz,T. Uniacke‐Lowe,Alan L. Kelly
出处
期刊：Springer eBooks [Springer Nature]
日期：2020-01-01 卷期号：: 133-167 被引量：9
标识
DOI：10.1007/978-3-030-48686-0_5
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