Preparation of oligosaccharides from Chinese yam and their antioxidant activity

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作者
Yifeng Chen,Qin Zhu,Shengjun Wu
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:173: 1107-1110 被引量:65
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2014.10.153
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