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食品科学
作者
Zhifeng Tan,
Xiaoqing Yang,
Feiyang Li,
Yidan Wang,
Qizheng Liu,
Xiuping Dong
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-06-30
卷期号：525 (Pt 1): 150269-150269
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.150269
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