A convenient tool for real-time detection of iron content in human food

材料科学 检出限 荧光 极限(数学) 人类健康 食品科学 工艺工程 食品 色谱法 内容(测量理论) 冶金 食品加工 纳米技术 食品检验 缺铁
作者
Ning Duan,Shaoxiang Yang,Hongyu Tian,Baoguo Sun
出处
期刊:Journal of Materials Chemistry C [Royal Society of Chemistry]
标识
DOI:10.1039/d6tc00484a
摘要

A fluorescent sensor was designed for direct application onto the surface of onions for real-time monitoring of iron content using a smartphone.
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