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Effects of different thawing methods on the quality of largemouth bass (Micropterus salmonides)

微翅目鲈鱼（鱼）拉曼光谱化学分析化学（期刊）材料科学色谱法渔业生物物理光学

作者

Luyun Cai,Wendi Zhang,Ailing Cao,Min‐Jie Cao

出处

期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier BV]
日期：2019-12-02 卷期号：120: 108908-108908 被引量：38

标识

DOI：10.1016/j.lwt.2019.108908

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