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作者
Ruyi Li,
Taotao Dai,
Yunbing Tan,
Guiming Fu,
Yin Wan,
Chengmei Liu,
David Julian McClements
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2019-11-07
卷期号：310: 125828-125828
被引量：153
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2019.125828
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