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食品科学
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化学
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原材料
作者
Yun Xiong,Thiago Victor Damasceno Teixeira,Pangzhen Zhang,Robyn D. Warner,Shuibao Shen,Zhongxiang Fang
出处
期刊:Food bioscience
[Elsevier BV]
日期:2021-04-20
卷期号:41: 101068-101068
被引量:46
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2021.101068
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