SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Integrated peptidomics and in-silico approach for elucidation of the flavour generating peptides in enzymatically hydrolysed shiitake mushroom extracts
生物信息学
蘑菇
味道
化学
水解
食品科学
生物化学
基因
作者
Xiao Chen,
Jiaxin Du,
Hailan Sun,
Jiapei Xi,
Liyan Zhao
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-10-13
卷期号：496 (Pt 2): 146749-146749
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.146749
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
酷波er
上传了
应助文件
刚刚
洛希极限
完成签到，获得积分
10
刚刚
wwsss
完成签到，获得积分
10
刚刚
蓝天
的
应助
被
锦锐
采纳，获得
10
刚刚
充电宝
的
应助
被
锦锐
采纳，获得
10
刚刚
ding
的
应助
被
陈少华
采纳，获得
10
刚刚
ding
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1秒前
科研通AI6.1
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
30
1秒前
研友_VZG7GZ
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1秒前
无花果
的
应助
被
vivid
采纳，获得
10
1秒前
完美世界
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1秒前
彭于晏
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1秒前
cdercder
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1秒前
牛牛牛
发布了新的
文献求助
30
1秒前
酷酷问芙
完成签到，获得积分
10
2秒前
科研通管家
关闭了
满地
的
文献求助
2秒前
随意
完成签到，获得积分
10
3秒前
molihuakai
上传了
应助文件
3秒前
可耐的摩托
完成签到，获得积分
10
3秒前
伶俐的迎丝
发布了新的
文献求助
10
3秒前
cdercder
上传了
应助文件
4秒前
CodeCraft
的
应助
被
幸福咖啡豆
采纳，获得
10
4秒前
水123
发布了新的
文献求助
10
4秒前
PSQ
完成签到，获得积分
10
4秒前
可爱的函函
上传了
应助文件
5秒前
首席或雪月
完成签到，获得积分
10
5秒前
HUYAOWEI
关闭了
HUYAOWEI
的
文献求助
5秒前
月中天梧桐栖
完成签到，获得积分
10
5秒前
飘逸翠曼
完成签到，获得积分
10
5秒前
Wdw2236
完成签到，获得积分
10
5秒前
zzz
上传了
应助文件
6秒前
save
完成签到，获得积分
10
6秒前
骑马小张
的
应助
被
王kk
采纳，获得
10
7秒前
木木SCI
完成签到
，获得积分
10
7秒前
hanye
完成签到
，获得积分
10
7秒前
羊二呆
发布了新的
文献求助
10
7秒前
暴躁的语堂
完成签到，获得积分
10
7秒前
SKSK
完成签到，获得积分
10
8秒前
jinyu
完成签到，获得积分
10
8秒前
骑马小张
上传了
应助文件
8秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Developing Genetic Editing Tools for Lysobacter
2000
Моделирование процессов самоорганизации в кристаллообразующих системах
1000
History of U.S. Space Surveillance and Satellite Cataloging
1000
Adhesion Science: Principles & Practice
800
Signals, Systems, and Signal Processing
610
Fundamentals of Pharmaceutical and Biologics Regulations: A Global Perspective, Second Edition
600
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
物理
内科学
复合材料
催化作用
物理化学
光电子学
电极
细胞生物学
基因
无机化学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
6523523
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
8316550
关于积分的说明
17795757
捐赠科研通
5625396
什么是DOI，文献DOI怎么找？
2928232
邀请新用户注册赠送积分活动
1904970
关于科研通互助平台的介绍
1765086
今日热心研友
Scorpia112
98
230
GingerF
21
710
学术文献互助
12
700
殷勤的紫槐
770
OK
24
530
ffrrss
33
260
小乐
37
170
NianWang
26
190
cdercder
20
240
无极微光
15
280
besatified
400
贪玩的秋柔
370
小牛马阿欢
33
舒心怜烟
31
嘉心糖
300
sanvva
300
kk_happy
7
190
zzk
7
180
骑马小张
11
140
披着羊皮的狼
22
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Scorpia112
GingerF
学术文献互助
殷勤的紫槐
OK
ffrrss
小乐
NianWang
cdercder
无极微光
besatified
贪玩的秋柔
小牛马阿欢
舒心怜烟
嘉心糖
sanvva
kk_happy
zzk
骑马小张
披着羊皮的狼
皖公网安备34019202002308
