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Postharvest ripening-induced modification of cell wall polysaccharide affects plum phenolic bioavailability
成熟
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生物利用度
多糖
食品科学
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生物信息学
作者
Xiaoxiao Niu,
Yang Tao,
Qinghui Wang,
Ming-Qiang Xu,
Fuli Zhang,
Yongkang Xie,
Hong‐Wei Xiao
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-03-06
卷期号：479: 143780-143780
被引量：21
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143780
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