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作者
Jiaxin Chen,
Yuxin Zhang,
Yue Ren,
Xintong Chen,
Yuqin Feng,
Yuanlv Zhang,
Junjie Yin,
Guishan Liu
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2024-10-09
卷期号：153: 104746-104746
被引量：54
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2024.104746
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