Starch nanocrystals from cassava peel and their use as carrier system for quercetin

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作者
N. Kabila,A. Thirumurugan,Antony V. Samrot,P. Prakash
出处
期刊:Vegetos [Springer Science+Business Media]
标识
DOI:10.1007/s42535-024-01125-6
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