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作者
Yunpeng Shen,
Wenfeng Liu,
Jingjing Li,
Xintong Yang,
Shuangyan Zheng,
Xueling Jin,
Hongbing Chen,
Yong Wu
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-01-16
卷期号：472: 142942-142942
被引量：8
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.142942
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