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作者
Francesca De Filippis,
Carmela Pennacchia,
Rosangela Di Pasqua,
Alberto Fiore,
Vincenzo Fogliano,
Francesco Villani,
Danilo Ercolini
出处
期刊：
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2013-06-04
卷期号：165 (3): 332-338
被引量：42
链接
nih.gov
wur.nl
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2013.05.021
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