Preparation, analysis and antioxidant evaluation of the controlled product of polysaccharide from Mactra veneriformis by mild acid hydrolysis

化学 食品科学 多糖 水解 抗氧化剂 有机化学 色谱法 生物化学
作者
Lingchong Wang,Hao Wu,Jing Ji,Feng Xue,Rui Liu
出处
期刊:Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
卷期号:137: 709-718 被引量:17
标识
DOI:10.1016/j.carbpol.2015.11.030
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