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Machine learning-assisted Mn-N-C nanozyme colorimetric sensor array for trace-level detection of biogenic amines in meat
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作者
J Li,
Changlong Dai,
S X Li,
Zhuqian Xiao,
W M Wang,
Huiling Zheng,
Hongpeng Wang,
Jun Huang
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-07-09
卷期号：525 (Pt 1): 150340-150340
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.150340
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