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Revisiting the chemistry of apple pomace polyphenols

渣 多酚 化学 萃取（化学） 热水抽汽 水萃取 丙酮 食品科学 原花青素 水溶液 色谱法 有机化学 抗氧化剂
作者
Pedro A.R. Fernandes,Carine Le Bourvellec,Catherine M.G.C. Renard,Fernando M. Nunes,Rita Bastos,Elisabete Coelho,Dulcineia F. Wessel,Manuel A. Coimbra,Susana M. Cardoso
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2019-05-02 卷期号：294: 9-18 被引量：63
链接
inrae.fr handle.net ua.pt nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2019.05.006
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