Endolysin LysSTG2: Characterization and application to control Salmonella Typhimurium biofilm alone and in combination with slightly acidic hypochlorous water

生物膜 微生物学 溶解循环 沙门氏菌 肠沙门氏菌 铜绿假单胞菌 细菌 次氯酸 生物 皮奥弗丁 化学 生物化学 病毒学 遗传学 病毒
作者
Yu Zhang,Hung-Hsin Huang,Hoang Minh Duc,Yoshimitsu Masuda,Ken–ichi Honjoh,Takahisa Miyamoto
出处
期刊:Food Microbiology [Elsevier BV]
卷期号:98: 103791-103791 被引量:58
标识
DOI:10.1016/j.fm.2021.103791
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