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作者
Saskia M. van Ruth,
Wim Huisman,
Pieternel A. Luning
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2017-06-27
卷期号：67: 70-75
被引量：217
链接
wur.nl
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2017.06.017
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