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Enhancement on the solubility of polyploid and diploid rice proteins by enzymatic hydrolysis: From structural and functional characteristics of rice protein hydrolysates
多倍体
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水解
倍性
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生物化学
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生物
有机化学
基因
作者
Qiong Li,
Meng Niu,
Caihua Jia,
Yan Xu,
Siming Zhao
出处
期刊：
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier BV]
日期：2025-03-01
卷期号：: 142235-142235
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.142235
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