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Improving ergothioneine content in Pleurotus citrinopileatus through two-stage oxidative stimulus strategy

麦角新碱 刺激(心理学) 氧化磷酸化 化学 食品科学 生物化学 心理学 抗氧化剂 心理治疗师
作者
Weiyi Li,Yuwan Weng,Huiguo Ma,Xuechao Hu,Lujing Ren
出处
期刊:Bioresource Technology [Elsevier BV]
卷期号:431: 132630-132630
标识
DOI:10.1016/j.biortech.2025.132630
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