磷蛋白
壳聚糖
蛋黄
抗菌活性
化学
食品科学
生物化学
生物
细菌
遗传学
蛋白激酶A
酶
作者
Boris B. Berezin,С. Н. Куликов,I. L. Zhuravleva,Marina G Ezernitskaya,V. E. Piskarev,Yurij A. Antonov,Evgeniya A. Bezrodnykh,Vladimir E. Tikhonov
标识
DOI:10.1016/j.carbpol.2025.123691
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