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Complexation with chicken yolk phosvitin modulates antibacterial activity of chitosan

磷蛋白壳聚糖蛋黄抗菌活性化学食品科学生物化学生物细菌遗传学蛋白激酶A 酶

作者

Boris B. Berezin,С. Н. Куликов,I. L. Zhuravleva,Marina G Ezernitskaya,V. E. Piskarev,Yurij A. Antonov,Evgeniya A. Bezrodnykh,Vladimir E. Tikhonov

出处

期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
日期：2025-05-02 卷期号：362: 123691-123691 被引量：2

链接

标识

DOI：10.1016/j.carbpol.2025.123691

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