Integrative genomics reveals Pichia kluyveri's potential for enhanced flavor compounds production during alcoholic fermentation

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作者
Lingxuan Huang,Chao Yang,Qian Ge,Bangzhu Peng
出处
期刊:Food Microbiology [Elsevier BV]
卷期号:136: 105007-105007 被引量:4
标识
DOI:10.1016/j.fm.2025.105007
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