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Malting and Brewing Process Optimization of Elite Lines of Triticale for Beer Production

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作者
Francesca Nocente,Giovanni De Francesco,Ombretta Marconi,S Floridi,Arianna Latini,Cristina Cantale,Patrizia Galeffi,Karim Ammar,Laura Gazza
出处
期刊:Food and Bioprocess Technology [Springer Science+Business Media]
被引量:1
标识
DOI:10.1007/s11947-024-03654-z
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