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Novel mutation sites in yeast FAS enhance the production of C6–C10 fatty acids and their ethyl esters

蓝蛋白化学生物化学突变体酵母生物合成酿酒酵母发酵聚酮合酶脂肪酸拉伤脂肪酸合酶突变基因代谢工程酿造聚酮酶熊果苷二十二碳五烯酸

作者

Yupeng Wang,Junbao Gong,Xinyu Lü,Yuehua Chen,Ruirui Li,Ying Guo,Chunhong Sun,X Wang,Ying Zhou,Xiaole Wu,Yuehua Chen

出处

期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2026-07-01 卷期号：82: 109388-109388

标识

DOI：10.1016/j.fbio.2026.109388

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