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A multifunctional nanozyme hydrogel film with antibacterial and antioxidant activity for fruit packaging and freshness preservation

食品科学抗氧化剂化学活性包装食品包装食品保存抗菌活性生物化学生物细菌遗传学

作者

Zai-Hua Wang Jie Li,Lina Yang,Bingzhen Wang,Yuyang Li,Xu Ji,Ning Li,Changwen Du,Lei Wang

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2025-06-01 卷期号：: 116943-116943

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2025.116943

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